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日本人長壽5種食物 大豆食品、抹茶也護心
保護心血管，除了可可、黑巧力之外，由美國營養學家卡珊多拉‧穀倉，提出「日本人長壽秘訣5種營養食物」，包括魚類、味噌、海藻、抹茶 、發酵醃製蔬菜中，其中對於心臟有處的包括抹茶與大豆食品。
日本人喜歡吃傳統發酵大豆食品，例如豆醬、豆豉、納豆。大豆在發酵過程的好處是，其中異黃酮能自然轉化成一種形式，更容易為人體利用。這樣也增加了維生素K2含量，對於骨骼健康和心臟保護作有不錯效果。
此外，抹茶含有很高的黃烷醇類物質（也就是兒茶素）。此物質被認為能提高人體的抗氧化力，還可能有助於防止退化性疾病如阿茲海默症、心臟疾病，甚至抗癌。
參考資料
https://www.top1health.com/Article/320/44559?page= 2
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